めんつゆ・和風ドレッシングレシピ

豪州スーパーで作る和食レシピ

 

簡単めんつゆ・和風ドレッシングの作り方

他:フレンチドレッシング、冷やし中華のたれ

簡単めんつゆ

材料:醤油20cc、みりん20cc、水1カップ、だしのもと10g、砂糖大さじ2

@ 鍋にみりんと砂糖を入れてひと煮立ちさせる。
A 醤油と水、だしのもとを入れる。
B そのまま3〜5分煮て火を止める。
C お好みにあわせて、水で薄めて完成。
ポイント

つゆの濃さはお好みで水で調整、みりんが手に入らない人は、なくてもめんつゆ的になります〜。

基本の和風ドレッシングの作り方

 醤油ドレッシング 

材料:塩小さじ1/3、こしょう少々、サラダオイル大さじ3、酢大さじ2、砂糖少々、醤油大さじ1

@ 大き目のボールに塩とこしょう入れて、サラダオイルを加えよくかき混ぜる。
A @に酢を少しづつ入れながら、全体が白っぽくなるまでよくかき混ぜる。
B 砂糖と醤油を入れてよく混ぜるて出来上がり。

グリーンサラダだけでなく、肉類、魚介類にもかけてサラダ仕立ての一品に。

フレンチドレッシングの作り方

 フレンチドレッシング 

材料:塩小さじ2/3、こしょう少々、サラダオイル大さじ3、酢大さじ2、砂糖少々

@ 大き目のボールに塩とこしょう入れて、サラダオイルを加えよくかき混ぜる。
A @に酢を少しづつ入れながら、全体が白っぽくなるまでよくかき混ぜる。
B 最後に砂糖を少々(一つまみ)いれて混ぜたら出来上がり。

さっぱりサラダや、ポテトサラダを作るときに重宝!

 

 冷やし中華のたれ  材料:鶏がらスープ2カップ しょうゆ大さじ6 砂糖大さじ4 酢大さじ7 ごま油大さじ1

@ 材料を鍋に入れて、弱火で煮立てます。
A 沸騰する直前で1分間煮ます。そのままなべに入れたまま冷まして完成!

 

料理基本            肉じゃが ・ ポテトサラダ

 

簡単レシピ もくじ

料理基本

めんつゆ・和風ドレッシング

肉じゃが/ポテトサラダ

豚肉のしょうが焼き

アルミの包み焼き

電子レンジで・蒸しパン

麻婆なす

鶏のから揚げ

 

  

  

  

 

 

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