肉じゃが☆ポテトサラダ

豪州スーパーで作る和食レシピ

肉じゃが　・　ポテトサラダのレシピ

肉じゃが(4人分)　材料：牛肉(薄切り!)200g、じゃがいも４～５個　たまねぎ(Brown)１個、　だしのもと６ｇ　水３カップ、　砂糖大さじ３、醤油大さじ３、
①	じゃがいもは皮をむき、４～６等分にして、３０分程度水にさらします。
②	たまねぎは皮をむき、８つわりにします。
③	鍋に水気を切ったじゃがいもとたまねぎを入れて水とだしのもとを入れます。中火にして煮立ったら、砂糖を加えて、５～６分煮ます。
④	材料に砂糖がなじんだら、醤油２だけを入れてじゃがいもに火が通るまでさらに５分煮ます。
⑤	牛肉を固まらないように少しずついれ全体に散らします。あくが出てきたらあくを丁寧にすくいます。中火で２０分にて、最後に醤油１を入れます。
	日本の代表料理!パーティーには向かないけど、定番メニューに。

ポテトサラダ　材料：じゃがいも４個、にんじん1/2本、きゅうり(小さいもの)1本、たまねぎ1個、卵1個、フレンチドレッシング大さじ１．５(ドレッシングに作り方あります)
①	準備～じゃがいもは皮をむき６～８等分くらい。にんじんは薄くいちょう切りしておきます。きゅうりは小口切りして塩もみしておく。たまねぎはスライスして水にさらし、水気を切っておきます。卵は固ゆでして、あらみじん切りにします。
②	じゃがいもを茹でて、火が通ったら、熱いうちにつぶします。つぶしたじゃがいもにフレンチドレッシングおおさじ１．５を降りかけて混ぜます。
③	準備しておいた材料、にんじん、きゅうり、たまねぎ、卵を②に入れてマヨネーズ大さじ３とあえたら完成！
ポイント	きゅうりとにんじんをうすーく切るのがポイント。たまねぎが嫌いな人は少なめに。日常の定番メニューや、多めに作ってパーティーに。日本のマヨネーズで作ると、日本を思い出します！